2012-03-24 ■ 料理は母から教わった。最初は教わったとおり厳密に、計量して作っていた。それがいつの間にか目分量になる。母はみりんをあまり使わないが、自分は使うようになる。自分の味になる。学ぶプロセス、思想の形成によく似ている。